Хліб здавна є символом добробуту та гостинності. Його споживали завжди багато, бо харчування в цілому було низьким за калорійністю, з хлібом їли рідкі страви, картоплю і, навіть, кашу. Хоч раціон харчування сучасного споживача став значно різноманітнішим, але хліб був і залишається головним на столах усіх пересічних українців.Останнім часом досить